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六偏磷酸钠用量
一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉类0.3%;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%;炼乳、饮料0.2%。
食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属铅等,还有,会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性;食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的---物,低浓度的---物会引起慢性和氟骨症,使骨骼中的钙质减少,六偏磷酸钠厂家,六偏磷酸钠会导致骨质硬化和骨质疏松。
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六偏磷酸钠的用途:1组织改进剂;乳化剂;稳定剂;螯合剂。单独使用的情况较少,六偏磷酸钠价格,一般与焦磷酸盐和偏磷酸盐混合使用。混合剂主要用于火腿、香肠、鱼糜之类作为保水、嫩化和老残畜肉的软化的组织改进剂等。防止蟹类罐头产生结晶,果胶溶化剂等。
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偏磷酸钠和六偏磷酸钠一样吗?
六偏磷酸钠(napo3)6 俗称磷酸钠玻璃.是偏磷酸钠napo3 聚合体的一种,因此二者是不一样的;
聚磷酸钠和三聚磷酸钠也不一样,聚磷酸钠中还有其他的多聚体
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