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六偏磷酸钠分为食品级和工业级,今天我们一起来了解一下六偏磷酸钠用于食品中的主要作用是什么?
六偏磷酸钠用于食品中的主要作用是什么?
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
用于豆类、果蔬罐头,六偏磷酸钠,可稳定天然色素,保护食品色泽;
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提腐性能。
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磷酸三钠用在冶金、化工、纺织、印染、造纸、机电等工业中用作水的软化剂,锅炉管清洗剂和洗涤剂,金属防锈剂。染料中间体的干燥剂,制糖糖汁的净化剂,照相显影剂,织物丝光增强剂,橡胶凝固剂,在医1药制剂方面也有一定的应用。一般磷酸三钠的两大类常见用途:
1、工业用途 印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,六偏磷酸钠厂家,金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去1脂剂和脱胶剂。能作为清洗剂中的铝缓蚀剂和钢铁的缓蚀剂,与硬水中的钙、镁盐反应,成为不溶性的磷酸钙和---盐;这些磷酸盐没有粘性,不会像肥皂的钙、镁盐那样粘在织物上。此外,还具有渗透和乳化作用,能增加水的润湿能力,有一定的乳化作用,是涂去硬的表面和金属表面上污垢的洗涤剂。
2、食品用途 作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、ph值、增加离子强度等的作用,由此---食品的结着力 和持水性。我国规定可用于奶酪,1大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中1大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中1大使用量为0.5g/kg。
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六偏磷酸钠广泛用于循环水处理,食品、、钻井、纺织、印染等方面。工业六聚偏磷酸钠用于水处理,可作浮选剂、料浆降粘剂、分散剂等。食品级则可做保鲜剂。
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