工业级无水重质焦磷酸钠-无水焦磷酸钠-天津同鑫化工

       无水焦磷酸钠销售商国内众多，天津同鑫化工算是其中一个，那么别看我们单位是国内零零星星的一个销售商，但是我们的星星之火可以燎原。

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无水焦磷酸钠的应用

(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出，无水焦磷酸钠，与罐内铁离子反应生成黑色的---铁，工业级无水重质焦磷酸钠，影响成品品质。添加复合磷酸盐具有---的螯合金属离子的作用，可以---成品品质。

(2)猪肉香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(无水焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。

(3)国外用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(无水焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。

(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是无水焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9%(以p计)。

(5)用于酱油、豆酱，使用量为0.005%~0.3%左右，可防止豆酱褐变，---色泽 。

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