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六偏磷酸钠的作用

用途：六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，结着性，防止脂肪氧化；六偏磷酸钠用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；六偏磷酸钠用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，粘度，抑制---c分解；六偏磷酸钠用于冰淇淋可提高膨胀能力，六偏磷酸钠的作用，增大容积，六偏磷酸钠，增强乳化作用防止膏体破坏，---口感和色泽；六偏磷酸钠用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提腐性能。

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六偏磷酸钠是什么？

六偏磷酸钠：为na2o/p2o5分子比近1的玻璃状磷酸盐。过去称为格兰汉姆盐。于1832年由格兰汉姆发现。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐，在其熔点(625℃)下加热，并使熔融物迅速冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。

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在选矿和油田工业中的应用六偏磷酸钠是浮选中常用的一种，主要用于抑制石英和硅酸盐矿物，以及方解石、石灰石等碳酸盐矿物。关于六偏磷酸钠的抑制机理主要

首先，六偏磷酸钠在浮选抑制钠长石、锆英霞石、烧绿石和多水高岭石时，根据示踪原子试，六偏磷酸钠能无选择性地降低油酸钠在上，并与矿物表面的多价金属离子，六偏磷酸mgoh+生成mgnap6o18，从而。其次，六偏磷酸钠在水溶，并且能与矿物表面和液相中的ca2+六偏磷酸在方解石表面生成络合物cana

p6o18，而nap6o18无法完全滞留在方解石表面，相反还吸，因而锡石也会被抑制使得其抑，降低捕收剂在矿物表面的吸附量。，六偏磷酸钠在浮选过程中还起到分散剂的作，蛇纹石泥化后覆盖在镍黄，对浮选过程非常不利。因此添加一定量，六偏磷酸钠价格，这减少表面的覆盖。它的分散机:使矿物表面电位降低，使矿物颗粒之，其链长少能达到20~100个单位，会使颗粒之间的空间位阻。

六偏磷酸钠作为钻井泥浆添加，提高泥浆的抗盐能，降低泥浆失水。此外将一定量的六偏磷酸钠溶，可以在管壁形成一层薄膜，以防止管道腐蚀。

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