一水柠檬酸-天津同鑫化工

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一水柠檬酸是有机酸中一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、、日化等行业重要的有机酸。

一水柠檬酸用于禽产：在仔猪饲料中添加一水柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%一水柠檬酸，一水柠檬酸用途，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质---率，降低背脂厚度，---肉质和特性。一水柠檬酸稀土是一种新型饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，一水柠檬酸具有促进动物生长，---产品品质，提高抗病能力及成活率，一水柠檬酸，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。

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一水柠檬酸发酵机理

1940年h.a.克雷伯斯提出三羧循环学说以来，一水柠檬酸的发酵机理逐渐被人们所认识。已经证明，一水柠檬酸厂家，糖质原料生成一水柠檬酸的生化过程中，由糖变成酸的过程与酒精发酵相同，亦即通过e-m途径（二磷酸己糖途径）进行酵解。然后酸进一步氧化脱羧生成---辅酶a，---辅酶a和酸羧化所生成的草酰缩合成为一水柠檬酸并进入三羧循环途径。

一水柠檬酸是代谢过程中的中间产物。在发酵过程中，一水柠檬酸，当微生物体内的乌头酸水合酶和异一水柠檬酸脱氢酶活性很低、而一水柠檬酸合成酶活性---时，才有利于一水柠檬酸的大量积累。

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