三聚磷酸钠厂家-岳阳三聚磷酸钠-{洗涤剂的原料}

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    2020-10-28

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六偏磷酸钠添加剂使用量说明


   我国<食品添加剂使用卫生标准>(gb 2920-1996)规定:可用于罐头、果汁(果味)型饮料、植物蛋白饮料,1大使用量为1.0g/kg;1水产制品、乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,1大使用量为5.0g/kg

   用于果汁饮料作为缺坏血酸分解,添加量为0.1%~0.2%。

   清凉饮料、水果罐头添加本品0.01%~0.3%,果实中含有的钙离子及其他金属离子被螯合。有助于果胶的抽出,保持水果罐头色调---。番茄汁加入本品0.25%,可增量3.7%,并可提高粘度。

   用于蟹鲑、鳟、金枪鱼等水产品罐头,可防止产生鸟粪石。用于蟹罐头,使用量在0.05%以下;鲑、鳟罐头,使用量为0.11%以下。超过用量虽能完全防止产生鸟粪石,但色泽、香味会发生变化。

   白鲑罐头中添加由六偏磷酸钠72份、三聚磷酸钠26份、焦磷酸钠2份组成的复合磷酸盐,添加量为0.05%,几乎完全可防止产生鸟粪石。

   国外广泛用本品作为肉制品和鱼制品的品质改良剂,以提高肉制品的持水性,用于火腿、灌肠、鱼肉糜制品,使用量为0.05%~0.3%,1%六偏磷酸钠水溶液的ph为6.3左右,所以,成品ph为5.8~6.5左右的火腿、灌肠、鱼肉香肠,添加六偏磷酸钠较添加其他ph高的磷酸盐为好。肉制品的腌制剂中,添加六偏磷酸盐0.05%~0.3%,可提高肉的持水性,对脂肪的抗1氧化也有效。

   将豆腐在0.1%~0.2%高分子缩合磷酸盐的溶液中沾一沾,由于残存的凝固剂被隐蔽,使之风味、口感变好。

   酱油、豆酱类添加本品0.01%~0.2%,可防止变色和增加粘稠度(酱油中通常含有30~60mg/kg的铁,为变色生成沉淀物的原因)。此外,制酱或酱油的原料盐中含有镁等,可使酱油或豆酱变味,添加本品0.01%~0.03%,也可防止变味。

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三聚磷酸钠的水合性能

  三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(ⅰ型)和低温型(ⅱ型)之分,其区别在于两者的键长和键角不同,ⅰ型和ⅱ型产品水合后均生成六水合物na5p3o10·6h2o,在相同条件下,ⅰ型水合作用较快产生的热量高,溶于水时易产生结块现象,这是由于ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子,四配位体对水有强亲和力,反之ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物。  三聚磷酸钠在室温下相当稳定,在潮湿的空气中会缓慢的发生水解反应,终生成正磷酸钠,反应如下:na5p3o10+2h2o***2na2hpo4+nah2po4。

  合成洗涤剂中的一种重要助剂(见洗涤剂用助剂与辅助剂)。由不同的磷---钠分子缩合而成。又称三磷酸钠。因其分子(na5p3o10)中有5个钠原子,故俗称五钠。三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂,少数用于食品及工业用水的软化处理。性状:  白---末,熔点622 ℃,易溶于水,对钙镁等金属离子有---的螯合能力,能软化硬水,使悬浮液变成溶液,有弱碱性,无腐蚀性,是一种无机物表面活性剂,对润滑油和脂肪有---的乳化作用,堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3,中密度 0.51-0.65g/cm 3,高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 i 型 ( 高温型 ) 和 ii 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态,二者化学性质相同,区别在于热稳定性和吸湿性 i 型高于 ii 型,同时二者的溶解度,溶解时水合热量都不同。作用:  三聚磷酸钠是洗涤剂中不可缺少的优良助剂,多数洗涤剂中的含量为10~50%。其主要作用可概括为如下几点。  对金属离子的螯合作用:日常洗涤用水中,一般都含有致硬金属离子(主要是ca2+、mg2+)。在洗涤过程中,它们将与肥皂或洗涤剂中的活性物形成不溶性金属盐,这样,不仅使洗涤剂的耗量增加,而且使洗后的织物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸钠具有螯合致硬金属离子的优---能,从而可消除这些金属离子的不利影响。   提高胶溶、乳化和分散的作用:污垢中常含有人体分泌物(主要是蛋白质和脂肪类物质),也含有来自外界的沙土、尘埃等。而三聚磷酸钠对蛋白质具有膨润、增溶作用而起到胶溶的效果;对脂肪类物质则可起到促进乳化的作用;对固体粒子则有分散悬浮作用。  缓冲作用:三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用,使洗涤溶液ph值保持在9.4左右,从而有利于酸性污垢的去除。   防止结块的作用:粉状合成洗涤剂具有吸湿性,如存放在湿度较大的地方,就要发生结块现象。结块的洗涤剂使用时---不便。而三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物,具有干爽的特性。当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时,就能起到防止因吸潮而造成的结块现象,保持合成洗涤剂的干爽粒状。


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工业级三聚磷酸钠用什么方法可以获得

    化学沉淀法是在湿法磷酸中加入某些特定的化学物质,使其与酸中的杂质形成沉淀,经过滤分离以除去杂质。该法的主要优点是:流程简单、投资少、生产成本低,缺点是净化效果差,而 且会引入其它离子,给后续---净化带来麻烦。 化学沉淀法是湿法磷酸脱氟或除去各种有害重金属普遍采用的方法之一, 代表性方法有 中和沉淀法和---物沉淀法。就比如说 以下几个例子:


    1) 除氟和硅: 湿法磷酸中的氟, 通常以sif6形式存在, 工业生产常加入钠盐 (例如nacl)或者钾盐,与之形成难溶的na2sif6或k2sif6沉淀,经过滤分离即可除去氟和硅。

    2) 除---根:加入钙盐(要求不高时)或钡盐(要求较高时) ,与之形成难溶的caso4或 baso4沉淀,经过滤分离即可除去。

    3) 除铁、铝、镁:加入碱性物(例如na2co3、nh3等)与湿法磷酸进行部分中和(ph =2.5~3.0) ,形成一系列非水溶性铁、铝、镁磷酸盐的复杂化合物,经过滤分离即可除 去。

    4) 除、铅、镉:加入---物(例如na2s、p2s5等) ,与之形成难溶的---或---重 金属化合物沉淀,经过滤分离即可除去。 早年,我国生产工业三聚磷酸钠产品时,就是采用上述化学沉淀法对湿法磷酸进行净 化。即用纯碱与湿法磷酸进行“两段中和” ,初段中和形成上述项沉淀,经压滤排除杂 质,清液则加碱继续中和以制取三聚磷酸钠产品。

     生产实践表明,所制得的产品中三聚磷酸钠 (na5p3o10)含量通常只有85~92%,只达到---<工业三聚磷酸钠>gb9983-2004 的二级品,难以制得一级品,更无法达到优级品的指标。另外,磷酸中的p2o5的回收率只有 75~80%。故90年代以后,我国均采用热法磷酸来生产工业级三聚磷酸钠产品。


     我国用湿法磷酸生产饲料级磷---钙, 同样采用上述 “两段中和” 的化学沉淀净化方法。 在初段中和过程所获得的磷---钙,由于含有较多杂质而不符合相关标准,只能作为肥料使 用; 后段中和才获得饲料级磷---钙饲。 两种级别产品的比例 (以p2o5计) 为0.5/0.5~0.3/0.7。 基于同样原理,采用上述“两段中和”的化学沉淀净化方法,也可以用湿法磷酸为原料, 同时生产肥料级和工业级磷酸铵两种产品。但是迄今未见有进行相关中间试验或工业生产的 报导。


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