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六偏磷酸钠作为阻垢剂的作用机理

　  六偏磷酸钠是指na2o/p2o5分子比近1的玻璃状磷酸盐，无论在食品行业，还是在工业，都有广泛的应用。六偏磷酸钠可作为阻垢剂普遍应用于edi（树脂电渗析）、 ro（反浸透）、 nf（纳滤）等水处置行业。今天小编要给大家介绍一下六偏磷酸钠作为阻垢剂的作用机理，希望能对大家有所帮助。

　　阻垢剂（scale inhibitor）：是指具有能分散水中的难溶性无机盐、阻止或干扰难溶性无机盐在金属外表的沉淀、结垢功用,并维持金属设备有---的传热效果的一类药剂。冷换设备防腐阻垢剂以环氧树脂和特定---树脂为基料，参加适量的各种防锈、防腐等各种助剂配制而成，为单组分。它具有优良的屏蔽、抗渗、防锈性能、---的阻垢、导热性，优1秀的耐弱酸、强碱、有机1溶剂等性能，它的附着力强，且膜层光亮、柔韧、致密、坚硬。 缓蚀阻垢剂的作用机理分为：络和增溶作用、晶格畸变作用、静电斥力作用。下面简单介绍一下络和增溶作用。

　　1.络和增溶作用是共聚物溶于水后发作电离,生成带负电性的分子链,它与ca2+构成可溶于水的络合物或螯合物,从而使无机盐溶解度增加,起到阻垢作用。 晶格畸变作用 　。　

　　2.晶格畸变作用是由分子中的局部---团在无机盐晶核或微晶上,占领了一定位置,障碍和毁坏了无机盐晶体的正常生长,减慢了晶体的增长速率,从而减少了盐垢的构成; 静电斥力作用 。　

　　3.静电斥力作用是共聚物溶于水后吸附在无机盐的微晶上,使微粒间斥力增加,障碍它们的聚结,使它们处于---的分散状态,从而避免或减少垢物的构成 。

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六偏磷酸钠的作用

用途：六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，结着性，防止脂肪氧化；六偏磷酸钠用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；六偏磷酸钠用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，粘度，抑制---c分解；六偏磷酸钠用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，---口感和色泽；六偏磷酸钠用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提腐性能。

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