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一水柠檬酸也叫做柠檬酸单水合物,它的英文名称:citric acid monohydrate,分子式:c6h8o7?h20,分子量:210.14,执行标准:bp2012/usp35/fcc8/e330/gb1987-2007。性状:白色晶体粉末、无色晶体或颗粒。
主要用途:用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂;还可在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗1氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
可以存储清洁、阴凉、干燥、通风处储存。用纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25公斤;---装袋包装,每袋净重500公斤或1000公斤。
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一水柠檬酸的用途有哪些?
一水柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,一水柠檬酸还有抑制---、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。一水柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。一水柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味
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一水柠檬酸用于化工和纺织业:一水柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用一水柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可---洗涤产品的性能,一水柠檬酸可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤---的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,一水柠檬酸是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。
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